LE CINÉ

CHEF’S TABLE • L’ART DU CINÉ AU SERVICE DE LA GASTRONOMIE

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Netflix a le don pour mettre à disposition de ses abonnés des documentaires aussi nombreux que variés qui donnent à chacun l’opportunité de trouver son bonheur.

Parmi eux, il y a Chef’s Table.

Lancée en 2015 et affichant désormais trois saisons, Chef’s Table est une série documentaire qui met à l’honneur des chefs cuisiniers du monde entier.

 

Un équilibre entre le récit d’une vie et la mise en lumière d’un art

Chaque épisode, d’une durée de quarante minutes environ, présente l’art culinaire à travers les yeux d’un haut gastronome. On découvre son restaurant, l’histoire de l’enseigne, son parcours, ses pièces phares. On est immergé dans la singularité de son univers et il nous est montré les dessous de son renom. Le partage d’anecdotes personnelles est bien mesuré, l’exposition de la vie intime l’est aussi. Le format trouve son équilibre dans la multiplicité des points de vue et des rythmes imposés. Les témoignages, qui accompagnent la parole du chef, sont d’autant plus riches que les intervenants sont variés : critiques culinaires, proches, collaborateurs… Ils valorisent un récit progressant à leur cadence et rythmé par des plans mettant tantôt en scène la conception des plats ou donnant tantôt à voir de simples scènes de la vie quotidienne.

Une réelle oeuvre cinématographique

À ce contenu riche et équilibré, s’ajoute une maîtrise de la réalisation qui fait de chacun de ces épisodes une expérience cinématographique à part entière. Les choix quant aux plans, aux musiques et aux couleurs s’adaptent à la spécificité des contextes et l’on se voit à chaque reprise plongé dans une toute nouvelle atmosphère. Récemment, c’est la quatrième saison que j’ai adoré découvrir. Elle s’intéresse à des as de la pâtisserie. J’ai alors développé un besoin urgent de visiter le café du sicilien Corrado Assenza, je suis restée sans voix devant les créations de Will Goldfarb et je n’ai cessé de saliver en observant le travail de Christina Tosi.

Que vous soyez férus de cinéma, de gastronomie, de jolis paysages, de musique ou encore de beaux récits, je vous invite à découvrir au plus vite ce format et à vous laisser guider vers un singulier voyage culinaire…

À très vite sur le blog,

Apolline


The fact I love Netflix so much notably lies in its ability to offer a variety of documentaries that tend to give everyone a chance to find the one that suits their needs. 

Among them is Chef’s Table

Chef’s Table is a documentary serie launched in 2015 that gives voice to international chefs

The perfect balance between storytelling and enhancement of an art

Each episode has a length of about 40 minutes and introduces us to a culinary art through the eyes of a chef. We get to discover its restaurant, the story of it, his path and signature dishes. We’re plunged into the singularity of his universe, and what hides under all the sparkles surrounding his name is shown to us. The film finds its balance in the diversity of points of view it offers. Testimonies complement the chef’s words and add value to a story brought by both simple and complex shots. 

Proper cinema

To this rich and balanced content is added a mastering of direction that gives all episodes the look of actual movies. The choices that are made – whether they are about the colors, soundtrack or shots – seamlessly adapt to the different contexts and that’s each time that we get to discover a brand new atmosphere. I recently binge-watched the fourth season, which focuses on pâtisserie. I then developed a need to go and visit Corrado Assenza’ Sicilian caffe, I stayed speechless in front of Will Goldfarb’s creations and drooled at the simple view of Christina Tosi’s cakes. 

Whether you’re a cinema, food, pretty landscapes, music or nice stories lover, I encourage you to discover this serie that will bring you on a very special culinary journey…

Apolline

 

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